Girne’de turizmde çifte akademik onur

Balıkesir Üniversitesi akademisyenleri Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt ve Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan, Girne’deki ICTI-25 konferansında “En İyi Bildiri Sunumu Ödülü”ne layık görüldü.

Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt ve Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan, 23–24 Ekim 2025 tarihlerinde KKTC’nin Girne kentinde düzenlenen International Conference on Tourism Industry (ICTI-25) kapsamında uluslararası bir başarıya imza attı. İki akademisyen, “The Mediterranean Diet: From Intention to Behavior – The Role of Multidimensional Perceived Social Support (MPSS)” başlıklı ortak çalışmalarıyla *“En İyi Bildiri Sunumu Ödülü”*ne layık görüldü.

Uluslararası konferansta dikkat çeken çalışma

ICTI-25, dünyanın farklı ülkelerinden akademisyenlerin turizm, sürdürülebilirlik, gastronomi ve destinasyon yönetimi gibi alanlarda bilimsel araştırmalarını paylaştığı önemli bir organizasyon olarak öne çıktı. Balıkesir Üniversitesi’nden iki öğretim üyesinin ödül alması, Türkiye turizm akademisinin uluslararası arenadaki görünürlüğünü güçlendirdi.

Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt’un akademik katkıları

1968 yılında Sakarya’nın Kaynarca ilçesinde doğan Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, 1988’de Uludağ Üniversitesi Balıkesir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’ndan mezun oldu. 1989’da aynı kurumda araştırma görevlisi olarak akademik kariyerine başladı. Milli Eğitim Bakanlığı bursuyla gittiği İngiltere’de University of Surrey’de 1992 yılında yüksek lisansını tamamladı.

1997’de Balıkesir Üniversitesi’nde doktora derecesini alan Avcıkurt, 2000’de doçent, 2006’da profesör unvanını kazandı. 2003–2013 yılları arasında Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürlüğü yaptı. 2013’te kurulan Turizm Fakültesi’nin ilk dekanı olarak görev aldı ve 2020’ye kadar bu görevini sürdürdü. Halen Balıkesir Üniversitesi Rektör Yardımcısı olarak görev yapan Avcıkurt, turizm sosyolojisi, tanıtım, pazarlama ve destinasyon yönetimi alanlarında çalışmalarıyla tanınıyor.

Yurt içi ve yurt dışında yayımlanmış çok sayıda kitabı bulunan Avcıkurt’un başlıca eserleri arasında Turizm Sosyolojisi, Turizmde Tanıtma ve Satış Geliştirme, Turistik Ürün Çeşitlendirmesi ve Dünya Mirası ve Turizm yer alıyor.

Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan’ın gastronomi alanındaki çalışmaları

Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan, lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimlerini Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde tamamladı. 2012 yılında Dr. Öğr. Üyesi, 2017’de Doç. Dr., 2023 yılında ise Profesör unvanını aldı.

Sarıoğlan, aynı zamanda Balıkesir Üniversitesi Sındırgı Meslek Yüksekokulu Müdürü ve BAP Koordinatörü olarak görev yapıyor. Daha önce Daire Başkanlığı ve Konservatuvar Müdürlüğü görevlerinde de bulundu. İngilizceyi ileri düzeyde bilen akademisyen, gastronomi ve mutfak sanatları alanında birçok ders yürütüyor.

Akademik üretim ve danışmanlık

Prof. Dr. Sarıoğlan, Turizm Pazarlaması, Otel İşletmeciliği, Beslenme İlkeleri ve Türk Mutfak Kültürü gibi derslerle lisans ve yüksek lisans düzeyinde eğitimler veriyor. Ayrıca gastronomi alanında çok sayıda yüksek lisans tezine danışmanlık yaptı. Çalışmaları arasında yiyecek-içecek yönetimi, endemik bitkilerin gastronomide kullanımı, gastronomik ürün envanteri ve yenilikçi pişirme teknikleri gibi konular bulunuyor.

Akademisyen, 2025 yılında 31. Gourmand Awards kapsamında The Best Cookbooks in the World kategorisinde iki özel ödül kazandı. Aynı yıl “Best of Best” unvanıyla da uluslararası alanda takdir topladı.

Girne’de düzenlenen ICTI-25 konferansında alınan bu ödül, Balıkesir Üniversitesi’nin turizm ve gastronomi alanındaki akademik gücünü bir kez daha gösterdi. Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt ve Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan’ın ortak çalışması, Akdeniz beslenme kültürünü çok boyutlu sosyal destek yaklaşımıyla ilişkilendirerek bilim dünyasında dikkat çekti.

Kaynak: BTIOYO Turizm Fakültesi