GT Hijyen toplantısı Saniter’de yapıldı

Saniter Laboratuvarı’nda hijyen odaklı buluşma

Saniter Laboratuvarı’nda Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) iş birliğiyle GT Hijyen Toplantısı gerçekleştirildi. Komite üyelerinin katılımıyla düzenlenen toplantı, gastronomi sektöründe hijyen standartlarının güçlendirilmesi ve sürdürülebilir kalite anlayışının yaygınlaştırılması amacıyla yapıldı.

Katılımcılar, hijyen kriterleri, değerlendirme ölçütleri ve uygulama süreçleri üzerine kapsamlı bir görüş alışverişinde bulundu. Sektörün genelinde farkındalığı artırmak, sürdürülebilir hijyen politikalarını güçlendirmek ve değerlendirme sistemini geliştirmek konularında önemli değerlendirmeler yapıldı.

Sektör temsilcilerinden tam katılım

Toplantıya Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Saniter Laboratuvarı Genel Müdürü Fulya Dağdeviren, Genel Müdür Yardımcısı Alptekin Özden, GTD Yüksek Danışmanlar Kurulu Üyesi Levent Eren, GTD Yönetim Kurulu Üyeleri Semih Sarıalioğlu ve Osman Sağdiç ile Gıda Mühendisi Aslıhan Konak katılım sağladı.

Katılımcılar, toplantıda sektörün hijyen değerlendirme sistemine dair önerilerini paylaştı. Komite üyeleri, ortak kriterlerin belirlenmesinin gastronomi turizminin ulusal ve uluslararası alandaki güvenilirliğini artıracağı görüşünde birleşti.

Hijyen kriterleri yeniden değerlendiriliyor

Yetkililer, GT Hijyen kriterlerinin yalnızca gıda güvenliği açısından değil, aynı zamanda gastronomi turizminin sürdürülebilirliği açısından da büyük önem taşıdığını vurguladı.

Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, toplantının ardından yaptığı değerlendirmede, “Hijyen standartlarını sürekli geliştirmek ve yaygınlaştırmak, hem turizm sektörünün itibarı hem de misafir memnuniyeti açısından kritik bir konudur” dedi.

Toplantı, ilerleyen dönemlerde atılacak adımların planlanması ve yeni uygulama süreçlerinin değerlendirilmesiyle sona erdi.

Saniter Laboratuvarı ve Gastronomi Turizmi Derneği iş birliğinde düzenlenen bu toplantı, gastronomi sektöründe kaliteyi artırmaya yönelik ortak bir bilinç oluşturulması açısından önem taşıyor. GT Hijyen kriterlerinin ulusal düzeyde yaygınlaştırılmasıyla Türkiye’nin gastronomi turizminde rekabet gücünün artması hedefleniyor.

Kaynak: Brand Doctor