Kapadokya mutfağı Michelin Rehberine girdi

Kapadokya, İstanbul, İzmir ve Muğla’dan sonra 2026 MICHELIN restoran seçkisine dahil edilerek Türkiye’nin gastronomi turizminde yeni bir başarıya imza attı.

Türkiye’nin gözde turizm merkezlerinden Kapadokya, gastronomi alanında da uluslararası bir başarıya imza attı. MICHELIN Rehberi, İstanbul, İzmir ve Muğla’dan sonra kapsamını Kapadokya’ya da genişletti. Böylece Kapadokya, 2026 MICHELIN restoran seçkisine dahil edilen en yeni destinasyon oldu.

Bakan Ersoy’dan açıklama

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Kapadokya’nın eşsiz mutfağı artık MICHELIN Rehberi’nde! Orta Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mirasını bugüne taşıyan Kapadokya, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından MICHELIN Rehberi 2026 seçkisine dahil edildi. Bu gelişme, gastronomi turizminde Türkiye’nin ulaştığı yüksek seviyeyi bir kez daha gözler önüne seriyor.” ifadelerini kullandı.

Bakan Ersoy, sürece katkı sağlayan Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı ile Kapadokya Alan Başkanlığı başta olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür etti.

Michelin müfettişlerinden övgü

MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Kapadokya’nın seçkiye dahil edilmesinden memnuniyet duyduklarını belirterek, bölgenin kültürel ve gastronomik çeşitliliğinin müfettişler üzerinde derin bir etki bıraktığını söyledi. Poullennec, “Kapadokya’nın mutfak geleneği bölgeyle güçlü bir bağ içinde. Şefler, yerel ürünleri ve tarımı ustalıklarının merkezine alıyor. Bu bölgeyi ziyaret etmek için bir neden daha sunmak istiyoruz: Kapadokya’nın eşsiz gastronomi dünyasını deneyimlemek.” dedi.

Yüzyılların mutfağı dünya sahnesinde

Hititlerden Roma İmparatorluğu’na, Selçuklulardan Osmanlılara uzanan bir medeniyetler mirasına ev sahipliği yapan Kapadokya, yalnızca doğal güzellikleriyle değil, mutfağıyla da dikkat çekiyor. MICHELIN Rehberi’nin ilgisini çeken Kapadokya restoranları, tandır yemeklerinden güveçlere, fermente lezzetlerden yöresel mezelere kadar geniş bir yelpazede unutulmaz tatlar sunuyor.

Tören 4 Aralık’ta İstanbul’da

Kapadokya’daki ilk MICHELIN restoran seçkisi, İstanbul, İzmir ve Muğla’daki seçkilerle birlikte 4 Aralık 2025’te İstanbul’daki Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenecek törenle açıklanacak. Tüm seçki, MICHELIN Rehberi’nin internet sitesi ve mobil uygulamaları üzerinden erişime açılacak.

Kaynak: Kültür ve Turizm Bakanlığı duyurusu