Niğde mutfağı dünya sahnesinde

Niğde Belediyesi’nin Tabal Gastronomi Evi, Michelin Rehberi’nden “Bib Gourmand” ödülü aldı. Türkiye’de bir belediye işletmesine verilen ilk uluslararası gastronomi ödülüyle Niğde, “Lezzet Başkenti” olma yolunda ilerliyor.

Niğde mutfağı dünya liginde: Tabal Gastronomi Evi’ne Michelin’den büyük ödül

Niğde Belediyesi, yerel gastronomiyi dünya sahnesine taşıyan tarihi bir başarıya imza attı. Belediye bünyesinde faaliyet gösteren Tabal Gastronomi Evi, dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemi olan Michelin Rehberi tarafından “Bib Gourmand” ödülüne layık görüldü.

Bu başarı, Türkiye’de bir belediye işletmesinin kazandığı ilk uluslararası gastronomi ödülü olarak tarihe geçti.

“Yerelden dünyaya uzanan bir lezzet yolculuğu”

Niğde Belediyesi’nin kentin kadim mutfak kültürünü yaşatmak için hayata geçirdiği Tabal Gastronomi Evi, kısa sürede hem yerel halkın hem de gastronomi tutkunlarının gözdesi haline geldi.
Michelin müfettişlerinin değerlendirmesi sonucunda, restoran “mükemmel fiyat-performans dengesi” sunan işletmelere verilen Bib Gourmand kategorisinde ödüle layık görüldü.

Müfettişler, Tabal Gastronomi Evi’nin yerel üreticiden temin ettiği doğal malzemelerle, Niğde’ye özgü tarifleri özgün bir sunumla harmanlamasından övgüyle bahsetti. Bu ödül, Niğde mutfağının uluslararası gastronomi haritasına girdiğini resmen tescilledi.

Başkan Özdemir: “Bu ödül, Niğde için bir milattır”

Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, elde edilen başarının yalnızca gastronomi değil, kent kimliği açısından da tarihi bir dönüm noktası olduğunu vurguladı:

“Bu ödül, Kapadokya’nın kapısı Niğde’mizin mutfak kültürünün değerini dünyaya ilan eden bir tescildir. Sadece gastronomide değil, kültürel mirasımızı koruma ve tanıtma adına da bir milattır. ‘Bib Gourmand’ ödülü, bereketli topraklarımızın, üreticilerimizin ve vizyoner ekibimizin ortak başarısıdır.”

Başkan Özdemir, bu ödülün ardından Niğde’nin hem turizm hem gastronomi alanında bir çekim merkezi haline geleceğini belirterek, “Niğde artık sadece tarihiyle değil, lezzetleriyle de anılacak bir şehir olacak,” dedi.

Kamu işletmeciliğinde bir ilk

Michelin Rehberi tarihinde ilk kez, bir belediye işletmesi dünya gastronomi listesine girmeyi başardı.
“Bib Gourmand” kategorisi, yüksek kaliteyi erişilebilir fiyatlarla sunan işletmelere veriliyor. Böylece Tabal Gastronomi Evi, hem yerel değerleri koruyan hem de herkese açık bir gastronomi modeliyle örnek teşkil etti.

Niğde, “Lezzet Başkenti” olma yolunda

Tabal Gastronomi Evi’nin elde ettiği bu ödül, Niğde’nin Anadolu mutfağını global düzeyde tanıtma hedefinde önemli bir adım oldu.
Niğde Belediyesi, gastronomi turizmini destekleyen projelerle kentin kültürel kimliğini güçlendirmeye ve “Lezzet Başkenti Niğde” markasını dünya çapında duyurmaya devam edecek.

Kaynak: Niğde Belediyesi