Şebnem Urgancıoğlu F İstanbul Gıda Fuarı’na katıldı

Şebnem Urgancıoğlu, Safranbolu’nun gastronomi mirasını tanıtmak amacıyla F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri İhracat Fuarı’na katıldı. Etkinlik 2–5 Temmuz 2025’te gerçekleşti

TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkan Yardımcısı Şebnem Urgancıoğlu, 2–5 Temmuz 2025 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenen F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri + Üretim Teknolojileri İhracat Fuarı’na katıldı. Urgancıoğlu, fuarda Safranbolu’nun zengin gastronomik mirasını temsil ederek, yerel mutfak kültürünün uluslararası platformlarda tanıtılmasının önemine dikkat çekti.

“Yerel ürünler fuarlar aracılığıyla küreselleşiyor”

Fuar süresince ulusal ve uluslararası çok sayıda katılımcıyla bir araya gelen Urgancıoğlu, Safranbolu mutfağının yalnızca kültürel bir değer değil, aynı zamanda ekonomik bir kalkınma aracı olduğunu vurguladı. Bölgesel ürünlerin tanıtımıyla ihracat potansiyelinin artırılabileceğini belirten Urgancıoğlu, “Bu tarz fuarlar yerel mutfakların küresel pazarda yer bulması açısından çok kıymetli” dedi.

F İstanbul, 50’den fazla sektörü bir araya getirdi

So Fuar Grubu tarafından düzenlenen ve T.C. Ticaret Bakanlığı desteğiyle organize edilen F İstanbul 2025, 700’ü aşkın stantta 1.000’den fazla firma ile 100’ün üzerinde ülkeden profesyonel ziyaretçiyi İstanbul’da buluşturdu.

Fuar; işlenmiş gıda, içecek, şekerleme, gıda katkı maddeleri, üretim ve ambalaj teknolojileri, mağaza ekipmanları ve kişisel bakım alanlarında faaliyet gösteren firmalara ev sahipliği yaptı. Özellikle Avrupa, Orta Asya, Afrika ve Orta Doğu pazarlarına açılmak isteyen üreticiler için stratejik bir buluşma noktası oldu.

Safranbolu gastronomisi profesyonellerin ilgisini çekti

Safranbolu’nun coğrafi işaretli ürünleri, özgün yemek kültürü ve sürdürülebilir turizm modeli, fuarda ziyaretçilerin ilgisini çekti. Urgancıoğlu, gastronomi turizminin sadece bir tüketim alanı değil, aynı zamanda kültürel diplomasi aracı olduğunu belirtti. “Gıdayla başlayan hikâyeler, şehirlerin tanıtımına ve yerel ekonominin büyümesine katkı sağlıyor” şeklinde konuştu.

F İstanbul 2025 verileri

• Tarih: 2–5 Temmuz 2025
• Yer: İstanbul Fuar Merkezi (Yeşilköy)
• Organizatör: So Fuar Grubu
• Katılımcı firma sayısı: 1.000+
• Ziyaretçi hedefi: 15.000 profesyonel
• Yabancı ziyaretçi ülkesi: 113
• Gerçekleşen uluslararası görüşme: 45.664+

Hol 2–4 arasında temel gıda ürünlerinden çikolata ve şekerlemelere; Hol 6–7 arasında gıda işleme makinelerinden ambalaj çözümlerine kadar geniş bir ürün yelpazesi sergilendi.

İhracat odaklı yapısıyla dikkat çekiyor

%50 oranında devlet desteği kapsamında gerçekleşen F İstanbul, katılımcılarına yalnızca Türkiye pazarında değil, Avrupa ve Orta Doğu merkezli yeni iş bağlantıları kurma fırsatı sundu. Ziyaretçiler arasında zincir market yöneticileri, ithalatçılar ve üretici birlik temsilcileri yer aldı.

Kaynak: TÜRSAB