Türk şefler Best Chef Awards 2025’te büyük başarı kazandı

Türkiye’den 11 şef, Milano’da düzenlenen The Best Chef Awards 2025’te ödül kazandı. Türk gastronomisi uluslararası arenada yükselişini sürdürüyor.

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA), Türk gastronomisinin uluslararası arenadaki başarılarına bir yenisini ekledi. İtalya’nın Milano kentinde düzenlenen dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerinden biri olan “The Best Chef Awards 2025” töreninde, Türkiye’den 11 şef ödül kazandı. Bu önemli organizasyon, dünya çapında gastronomi alanında fark yaratan şefleri onurlandırıyor.

TGA’nın açıklamasına göre, Türk şeflerin elde ettiği bu başarı, Türkiye’nin gastronomik zenginliğini global düzeyde daha görünür hale getirdi. MICHELIN Yıldızı ve MICHELIN Yeşil Yıldız ödüllü Şef Maksut Aşkar’ın üç bıçak (Three Knives) kategorisinde ödül kazandığı etkinlikte, İstanbul, İzmir ve Bodrum’dan gelen toplam 11 şef farklı kategorilerde ödüllendirildi.

Ödül kazanan Türk şefler alfabetik sırayla şöyle:
Aret Sahakyan (Maçakızı, Bodrum), Burçak Kazdal (Apartıman Yeniköy, İstanbul), Cenk Debensason (Arkestra, İstanbul), Çiğdem Seferoğlu (Hodan, İstanbul), Doğukan Kaya (Sakhalin, İstanbul), Fatih Tutak (Turk, İstanbul), Maksut Aşkar (Neolokal, İstanbul), Osman Serdaroğlu (Teruar Urla, İzmir), Osman Sezener (OD Urla, İzmir), Ozan Kumbasar (Vino Locale, İzmir) ve Sinem Özler (Seraf Vadi, İstanbul).

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı, yaptığı açıklamada “Türkiye’nin gastronomik zenginliğini aldıkları ödüllerle global pazarlara taşıyan tüm şeflerimizi tebrik ediyoruz.” ifadelerine yer verdi. Bu başarı, Türkiye’nin gastronomi turizmini uluslararası ölçekte güçlendiren bir gelişme olarak değerlendirildi.

“The Best Chef Awards 2025”, bu yıl Milano’da düzenlendi. Dünyanın en ilham verici şeflerini, mutfak düşünürlerini ve gastronomi öncülerini bir araya getiren tören, dünya gastronomisinin geleceğini şekillendiren isimleri onurlandırdı. Organizasyonun bu yılki kazananı Danimarka’dan Rasmus Munk oldu. Alchemist restoranının sahibi olan Munk, üst üste ikinci kez “The Best Chef in the World” unvanını kazandı. Slovenya’dan Ana Roš ikinci, Birleşik Arap Emirlikleri’nden Himanshu Saini üçüncü sırayı aldı.

Törende ayrıca özel ödüller de sahiplerini buldu. “The Best Humanity Award” José Andrés ve Carles Tejedor’un kurduğu World Central Kitchen ekibine verildi. “The Best Visionary Award” Massimo Bottura’ya, “The Best Pastry Award” Pía Salazar’a, “The Best Terroir Award” Debora Fadul’a, “The Best Creativity Award” Jason Liu’ya, “The Best Food Art Award” Quique Dacosta’ya, “The Best Dining Experience Award” ise Anika Madsen’e takdim edildi.

Bu yıl The Best Chef Awards’ta toplam 783 şef ödüllendirildi. Organizasyonun “Knife System” olarak adlandırdığı yeni değerlendirme modeliyle, şefler üç farklı kategoride onurlandırıldı. En yüksek düzey olan “Three Knives” kategorisine 126 şef, “Two Knives” kategorisine 236 şef, “One Knife” kategorisine ise 421 şef layık görüldü. Bu sistem, gastronomi alanındaki başarıları daha kapsayıcı ve bütüncül bir biçimde tanımayı hedefliyor.

The Best Chef Awards kurucusu Cristian Gadau, bu yılki katılımın geçtiğimiz yıla göre iki katına çıktığını belirterek, gastronomideki çeşitlilik ve yeniliğin her geçen yıl arttığını ifade etti. Gadau, “Bu platform yalnızca şeflerin ustalığını değil, vizyonlarını ve gastronomiye kattıkları insani değeri de öne çıkarıyor. Gastronomi artık sadece elit bir alan değil, herkese açık bir kültürel deneyim haline geliyor.” dedi.

Etkinliğin COO’su Joanna Slusarczyk ise Milano’nun bu organizasyon için ideal bir şehir olduğunu belirtti. Slusarczyk, “Milan, gelenek ve yaratıcılığın birleştiği bir mutfak kimliğiyle yaşıyor. Her yemeğin bir hikâye, her hikâyenin bir sanat formu olduğu bu şehir, gastronomi kültürünü bir kimlik olarak taşıyor.” ifadelerini kullandı.

Bu yılki organizasyonda Danimarka, Slovenya, Birleşik Arap Emirlikleri, İspanya, İtalya, Hindistan, Çin, Norveç, Ekvador ve Guatemala gibi ülkelerden öne çıkan şefler, ödüllerini almak üzere Milano’da bir araya geldi. Şehir, iki gün boyunca global gastronominin kalbi haline geldi.

Danimarkalı şef Rasmus Munk, kazandığı ödülün ardından yaptığı konuşmada “Bu ödül sadece benim değil, tüm ekibimin başarısı. Gastronomi, sadece zanaat değil, bir ifade biçimidir. Yemek, konuşmaları başlatabilir, farkındalık yaratabilir ve değişimi tetikleyebilir.” dedi.

Organizasyonun özel ödüllerinden biri olan “The Best Visionary Award”ı alan İtalyan şef Massimo Bottura ise, “Milan bu yıl gastronominin kalbi oldu. Yemek sadece lezzet değil, aynı zamanda hikâye anlatımıdır. Bu ödül, mutfakta fikirlerin, duyguların ve kültürlerin bir araya geldiği bir anı temsil ediyor.” ifadelerini kullandı.

Bu yılki etkinliğin dikkat çekici bir diğer yönü, gastronomi turizmine katkı sağlayan global bir platforma dönüşmesiydi. Farklı ülkelerden gelen şefler, markalar ve kurumlar arasında yeni iş birlikleri kuruldu. Milano’nun kültürel mirası, tasarım geleneği ve zengin mutfak kültürü, bu uluslararası organizasyona benzersiz bir atmosfer kazandırdı.

Türkiye’den ödül kazanan 11 şef, hem yerel hem de çağdaş mutfak anlayışlarını bir arada sunarak Türk gastronomisinin çeşitliliğini temsil etti. Bu başarı, aynı zamanda Türkiye’nin gastronomi turizmini güçlendirmeye yönelik politikalarının bir sonucu olarak da değerlendirildi. Türk şeflerin global gastronomi sahnesinde elde ettiği bu başarı, ülkenin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak açısından önemli bir adım oldu.

“The Best Chef Awards 2025”, sadece bireysel başarıları değil, aynı zamanda gastronomi dünyasındaki dayanışmayı, çeşitliliği ve kültürel etkileşimi de kutladı. Organizasyon, her yıl olduğu gibi bu yıl da gastronominin geleceğini şekillendiren vizyonerleri, genç yetenekleri ve deneyimli şefleri aynı sahnede buluşturdu.

TGA, Türk şeflerin elde ettiği başarıların turizme olan katkısını vurgulayarak, “Bu tür uluslararası başarılar, Türkiye’nin gastronomi turizmi stratejisinde güçlü bir konuma ulaşmasına yardımcı oluyor. Ülkemizin mutfak kültürü artık dünya gastronomisinin ayrılmaz bir parçası haline geliyor.” açıklamasında bulundu.

Milano’da düzenlenen The Best Chef Awards 2025, gastronomiyi yalnızca bir meslek değil, bir sanat ve kültürel miras olarak ele alan vizyonuyla yılın en önemli etkinliklerinden biri olarak kayıtlara geçti. Türk şeflerin kazandığı ödüller, Türkiye’nin gastronomi alanında dünya ligindeki yerini pekiştirdi.

Kaynak: TGA